冰箱不是万能收藏箱 哪些食物不能放冰箱

冰箱不是万能收藏箱 哪些食物不能放冰箱  冰箱是我们生活中不可分割的“大”,无论饮料、蔬菜、牛奶、蜂蜜、水果都塞进冰箱,有了它,我们可以更好地储存食物,节省购物时间。后来,我发现这样的食物被塞进冰箱是错误的,冰箱不是成分的“通用收藏箱”,有些食物放进冰箱后会影响食物的味道和质量。广东武警总队医院营养科主任曾静建议,并不是所有的食物都可以随意放进冰箱,吃不适合放进冰箱的食物可能会患上腹泻这种“冰箱病”。

什么食物不能放在冰箱里

香蕉、芒果:这些水果应储存在10-12℃左右,温度过低会使其冻结、“伤害”、变黑、腐烂。家庭冰箱的温度一般为2-7℃,不适合放置这些热带水果,所以香蕉、芒果可以放在室温凉爽的地方。

茶叶和奶粉:这些食物可以在室温下储存,不需要低温保存。如果放入冰箱密封不严格,会吸收冰箱内的异味和水分,不仅影响风味,而且容易发霉变质。如果茶叶和奶粉需要储存很长时间,它们必须在低温下密封(可以冷冻)。

蜂蜜、干果:含糖量高的食物渗透压高,水分少,不易变质,可在室温下储存。放入冰箱后,低温促进食物结晶,沉淀糖分,但影响成分的颜色和味道。巧克力放入冰箱冷藏后,会在表面长出一层霜,影响味道,容易发霉变质。

洋葱:洋葱的气味会感染冰箱里的其他食物,在黑暗、干燥、通风的地方。

大蒜:冷藏不会使大蒜更新鲜,保存时间更长,应放在阴暗、干燥、通风的地方。

鳄梨:如果你不想让它煮得太快,储存得更长,最好把它放在棕色的纸袋里。如果你想早点改进,你可以把香蕉放在果盘里。

淀粉食品:馒头、卷、面包和其他淀粉食品放入冰箱会加速其干燥和硬度。如果你不能在短时间内吃它,你可以把它密封起来,放在冰箱里冷冻。

药材:冰箱中的药材与其他食物长期混合,容易受潮,破坏药材的功效。药材最好放在密封良好的保鲜盒里,然后放在冰箱里储存。

黄瓜、青椒、番茄:黄瓜储存温度适宜为10℃至12℃,青椒、番茄储存温度为7℃至8℃。在冰箱里冷藏很长一段时间后,它们会变黑、变软、变味。

蔬菜:蔬菜放在冰箱里,不仅叶子会腐烂得更快,而且由于酶和细菌的作用,还会产生有毒的亚硝酸钠。

正确使用冰箱

此外,即使储存温度合适,如果冰箱内的食材放置不当,也会造成一些食品安全卫生问题。

冰箱门架:适用于储存抗菌性强的食物,如开放式泡菜、果酱、芝麻酱、酸味食品等。由于冰箱门经常打开,这个位置受到加热空气的影响很大,所以最不适合储存容易变质的食物,如开放式熟肉和牛奶。

冷藏室上层:适用于储存熟肉、咸肉、酸奶和硬奶酪。未开封的肉也应在保存期前食用。

冷藏室下层:可储存需要快速加热的食物,如剩菜、煮好的鸡蛋、鱼等。此外,容易冷冻的无叶蔬菜和水果也可以储存在这里。

冰箱不是万能收藏箱 哪些食物不能放冰箱 冰箱冷藏的成分应分区储存;尽量包装或安装在干净封闭的容器或保鲜袋中;食物不能塞得太满,以保持足够的冷空气循环间隙。再次强调,冰箱不是成分的全能宝箱,必须定期清洁冰箱,为家庭健康增加食品安全保险锁。