燕麦可降低胆固醇 选购燕麦注意那些

燕麦可降低胆固醇 选购燕麦注意那些  众所周知,燕麦是一种粗粮。长期食用燕麦可以降低人体胆固醇、便秘和血糖。正是因为燕麦的功能多,市场上才出现了各种燕麦产品。如何选择好燕麦成了一个大问题。今天,我将介绍燕麦的选择。

燕麦营养丰富,可降胆固醇

燕麦,又称油麦和玉麦,是一种低糖、高营养、高能量的食物。其招牌营养素不仅含量高,而且质量优良,是当代人最喜欢的食物之一。燕麦在《时代》杂志评选的十大健康食品中排名第五。燕麦经过精细加工制成,使其吃起来更方便,味道也有所改善,成为一种流行的保健食品。中医认为,燕麦温、辛、肝、脾、胃经络,根据现代营养分析,燕麦富含脂肪酸、钙、磷、铁、锌等矿物质,同时作为主食,燕麦富含碳水化合物和膳食纤维,因此,燕麦降低胆固醇,预防便秘,有效稳定血糖,达到降血糖效果,同时也能带来充足的能量,因此,无论是老年人还是白领,燕麦都成为最佳的饮食选择。

特别值得一提的是,燕麦中含有膳食纤维,因为现在人们大多吃的食物过于精细,导致膳食纤维摄入不足、维生素B12缺乏、严重便秘等症状。燕麦富含水溶性膳食纤维,每天摄入一定量的燕麦可以有效降低血液中的胆固醇。

水溶性膳食纤维也会在肠道中形成粘性物质,包裹食物,防止小肠吸收淀粉,减轻餐后血糖升高,合理利用胰岛素,控制和调节血糖,预防糖尿病。

长期增加膳食纤维的摄入可以起到润肠通便、排毒养颜的作用。特别是对于肠动力不足的老年人,适量摄入燕麦可以促进排便,缓解便秘。

燕麦怎么吃?

燕麦营养丰富,含有聚合物碳水化合物和膳食纤维,独特的水溶性纤维β葡聚糖会延长碳水化合物的消化时间,不仅能长期稳定地提供能量,还能带来一天充沛的能量,保证健康,提供长期的能量。搭配玉米、大豆、薏苡仁等晚餐,既能突出粗粮之间“强强联手”的特点,又能让人有饱腹感,减少其他食物的摄入。燕麦提供能量的主食特点,使燕麦特别适合一天中做非常重要的早餐。它不仅可以用燕麦煮粥,还可以和牛奶一起煮。吃的方式多种多样。

事实上,不同的人吃燕麦的方式有点不同:

中年:燕麦蒸饭控体重将燕麦米和大米控体重为1:把4的比例放在一起煮成米饭,作为日常晚餐,可以有效增加饱腹感,比吃同样重量的米饭更饿。

老年人:燕麦粥有利于睡眠老年人消化功能弱,最适合煮粥。此外,一些研究表明,燕麦可以促进睡眠,所以建议老年人晚餐可以吃燕麦粥。

儿童:燕麦饼干补充能量,准备一些奶酪、水果或巧克力,与燕麦面、面粉混合,烘烤成饼干、零食,随时作为零食补充营养。

购买燕麦商品注意四点注意四点

燕麦是身体获得的β-葡聚糖的最佳来源。据测算,只要吃100克燕麦,至少可以吃6~8克燕麦β-葡聚糖。但是市场上有很多燕麦产品,比如燕麦粒、即食燕麦、燕麦片、营养麦片、燕麦米、燕麦面、燕麦粉等。哪种产品好?

首先,仔细阅读配料表,识别真假燕麦片。燕麦产品的营养成分与燕麦的含量密切相关。例如,100%的天然燕麦比添加其他成分的速溶产品要好。购买时,仔细阅读商品配料表。天然燕麦产品的配料表中只有“燕麦”,而营养较差的产品配料表中也有“植脂粉”、“白糖”、“麦芽糊精”、“食用添加剂”等成分。

第二,尽量煮着吃,煮得比冲得好。因为因为。β-葡聚糖是一种水溶性纤维,只有溶解才能发挥保健作用,即使只煮3分钟,也会显著增加β-葡聚糖溶解,直接冲洗燕麦片,其燕麦片,其直接冲洗β-葡聚糖溶出相对有限。

第三,燕麦越粘越好。在烹饪过程中,燕麦粥会变得更粘,这种粘度来自于燕麦粥的粘度。β-葡聚糖。β-葡聚糖含量越高,粘度越大,保健效果越好,口感越滑。

第四,不要迷信进口商品。进口燕麦在营养上没有优势,有的甚至不如国产燕麦。

燕麦可降低胆固醇 选购燕麦注意那些  长期吃燕麦有很多好处。为了健康,我们不妨多吃点。