香蕉为什么会变黑长斑点 香蕉如何长时间保存

香蕉为什么会变黑长斑点 香蕉如何长时间保存 香蕉味道甜,营养丰富,能排毒通便。吃香蕉的人知道,每次买香蕉,两天后就会变黑,好像损坏了。我不禁要问:为什么香蕉容易变黑?你能在变黑的时候吃吗?有什么方法可以让香蕉保存更长时间?

为什么香蕉会变黑长斑?

和其他植物一样,香蕉也会生病。如黄叶病、炭疽病、黑星病、蓟马、裂果病等。其中,炭疽病会使香蕉出现黑斑。炭疽病是由香蕉刺盘孢菌引起的,属于真菌性疾病。这种疾病只有在香蕉成熟时才会出现。因此,成熟后,受感染的香蕉果柄和表皮会出现棕色圆形斑点,逐渐扩大面积,连接成大斑点。两三天后,整个水果变黑甚至腐烂。

之所以被称为炭疽病,是因为它类似于人类的炭疽病。我相信你不愿意买这种香蕉。炭疽是一种人类传染病,死亡率很高。但它只对香蕉皮有害,不会影响人体。更重要的是,使香蕉变黑的炭疽菌与炭疽病毒无关。当然,它不能让人生病。

香蕉皮又黑又起斑。你可以吃果肉变黑。你不能吃它。

当你在香蕉皮上看到黑点时,这意味着香蕉已经煮熟了,可以吃了。在这种状态下,香蕉非常甜,味道更好,但不能长期放置。

然而,如果香蕉表皮上有太多的黑点,香蕉就会煮得太多,黑点就会从表皮进入水果。去掉香蕉皮,里面的果肉也是黑色的。这种香蕉腐烂严重,不能再吃了。

如何长时间保存香蕉?

那么如何增加香蕉的保存时间呢?事实上,香蕉保险的方法有很多:

清洗香蕉皮

每天可以先清洗买来的香蕉皮。因为大部分香蕉皮都加入了少量的催熟剂,所以清洗几次可以延长其储存时间。

悬挂香蕉

或者把它挂起来,这样可以减少它的压力面积,使香蕉表面看起来更好。

香蕉对储存的温度条件也有要求。如果温度过高,很容易变色成熟。如果温度过低,会引起冷冻问题,不仅影响口感,还容易变成深棕色,影响营养。这也是香蕉不能放冰雪的主要原因之一。所以,如果天气温度在8℃到23℃之间,你只需要把它挂在阴凉通风的地方。如果天气比较冷,可以用闲置的报纸包起来。

用保鲜膜包裹香蕉

美国《生活百事》最新文章发表了香蕉保鲜小贴士:用保鲜膜包裹香蕉根茎可以让香蕉储存更长时间。

其原理是香蕉释放乙烯气体,可以加速香蕉本身的棕色成熟,也可以加速周围任何水果的改善过程。大多数乙烯气体来自香蕉根部,包裹香蕉根部可以缓解香蕉的改善过程,增加新鲜时间。

如果你想让香蕉保持新鲜一周,你可以把整个香蕉打开,用塑料薄膜包裹每个香蕉的根。此外,在切好的香蕉根部涂抹柠檬汁或醋也有助于避免香蕉变成棕色。

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